بیوتکنولوژی

بیوتکنولوژی یا زیست فناوری یکی از زیرشاخه های علوم پایه است که طرفداران خاص خود را دارد. بیوتکنولوژی به معنی استفاده از جانداران و سامانه های زنده برای تولید محصولات و یا توسعه محصولات یا هر نوع کاربرد فناورانه که از سامانه های زیستی.جانداران یا مشتقات آن استفاده می کنند‌ تا محصولاتی خاصی را ایجاد و اصلاح نمایند.

در مجموع می توان گفت هر نوع عمل هوشمندانه بشر در خلق و بهبود و ارائه ی فرآورده های مختلف است. همچنین با استفاده از جانداران بویژه از راه دستکاری مولکول های آنان در حوزه ی بیوتکنولوژی قرار می گیرد. بیوتکنولوژی ترکیبی از رشته های مختلف از جمله ژنتیک،زیست شناسی،بافت شناسی،میکروب شناسی و…می باشد.

به عبارت دیگر بیوتکنولوژی را این گونه توصیف می کنند:

فنونی که از جانداران استفاده می کند تا سطح کیفیت گیاهان و جانوران را بالا ببرد. صفات میکروب ها را تغییر می دهد. در ادامه به تاریخچه ی این رشته می پردازیم.با ماوی همراه باشید.

مزایا رشته بیوتکنولوژی

استفاده از میکروارگانیسم ها برای تولید مواد خوردنی مانند نان،سرکه،پنیر و ماست به ۸ هزار سال پیش بر میگردد. نقش میکروارگانیسم ها در تهیه الکل و سرکه زمانی کشف شد که عده ای از بازرگانان به دنبال راهی بودند تا از ترش شدن شراب و آبجو جلوگیری کنند.

زمانی که به لویی پاستور مراجعه کردند لویی پاستور کشف کرد که مخمر ها در شرایط خلا قند را تبدیل به الکل می کنند. به این فرآیند تخمیر بی هوازی گفته می شود. همچنین لویی پاستور کشف کرد که آلودگی و ترشیدگی بر اثر فعالیت باکتری هاست که در اکسیژن الکل را به اسید استیک تبدیل می کنند.

بیوتکنولوژی کاربرد های سنتی بسیاری دارد که از میان آنها می توان به تهیه ی نان،تهیه ماست و پنیر.تهیه مشروبات الکلی،سرکه و…اشاره کرد. در دنیای امروز که تخمیر صنعتی رواج پیدا کرده است به کمک بیوتکنولوژی می توان انسولین و پادزیست تولید کرد و همچنین ژن ها را دستکاری و منتقل کرد‌.

از عمر بیوتکنولوژی در ایران حدود ۳۰ سال می گذرد. موسسه سرم سازی رازی و انستیتو پاستور از موسسات قدیمی هستند. همچنین در زمینه ی تولید واکسن و سرم فعالیت می کنند. تولیدات بیوتکنولوژی در ایران عبارتند از:

کشت بافت های گیاهی،سموم و کودهای بیولوژیک،سرم و واکسن،کیت های تشخصی و فرآورده های میکروبی.آنتی بیوتیک ها،فاکتور های پروتئینی،هورمون ها و…

همچنین مواد شیمیایی از جمله اوره و الکل و استون و اسید استیک نیز وجود دارند که در تولید آنها از روش های مختلف زیست فناوری استفاده می شود.

پایانی

معروف ترین شرکت تولیدات بیوتکنولوژی در ایران،شرکت سیناژن است که در سال ۱۳۷۳ تاسیس شد. مهم ترین داروی تولیدی آن،داروی برای بیماران ام اس به نام سینووکس می باشد. دانشجویان رشته ی بیوتکنولوژی توجه داشته باشند که برای ورود به بازار کار باید سطح دانش خود را بسیار بالا ببرند و در زمینه های مرتبط با رشته ی خود مطالعه داشته باشند.

فروشگاه اینترنتی کتاب ماوی مجموعه ای از کتاب های مرتبط با رشته ی بیوتکنولوژی را جمع آوری کرده و در اختیار مخاطبان قرار داده است.با مراجعه به فهرست کتاب ها می توانید خریدی آسان و سریع را تجربه نمایید.

نمایش یک نتیجه